تحضير لازانيا بخبز التورتيلا

لازانيا بخبز التورتيلا سريعة التحضير من دون معكرونة باستخدام شرائح التورتيلا وهي نموذج شعبي لإعداد اللازانيا المكسيكية، ويتم يتحضيرها بصلصة مميزة من الطماطم والطحينة مع خليط اللحم المفروم والذرة، ونقدمها بعد تحميص الطبقات بالفرن .

المقادير

• ¼ كوب ماء

• ¼ كوب طحينة

• 1 ساق أخضر مفروم

• ¼ كوب ذرة مطبوخة

• ¾ الكيلو لحم مفروم

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• ½ كوب صلصة الطماطم

• 6 شرائح من خبز التورتيلا

• ½ كوب جبنة الشيدر المبشورة

طريقة التحضير

1. نحمص اللحم المفروم بالمقلاة مع الماء والزيت النباتي حتى ينضج ويغدو بنياً، ثم نطفئ النار ونضيف الذرة وصلصة الطماطم والطحينة، ونحرك قليلاً
2. نصب خليط اللحم المفروم في طبق خزفي 8 انش، ثم نضع فوقها شريحتين من التورتيلا، ونضع فوقها طبقة لحم أخرى ثم طبقة ثانية من التورتيلا، وهكذا حتى تنتهي الكمية
3. نرش الجبن المبشور على سطح الطبق، ثم ننقله للفرن على حرارة 400 فهرنهايت، ليتحمص 30 دقيقة، ثم نتركه ليبرد قليلاً قبل تقديمه مع البصل الأخضر عليه